Single Crush arrive chez Coop : quand une bière iconique laisse la place à une nouvelle génération
Log-Out & Live : 10 ans d’histoire, et beaucoup de respect
Log-Out & Live, c’est une bière qu’on a lancée il y a presque 10 ans.
À l’époque, c’était une American Pale Ale moderne, expressive, ambrée avec des notes de pins, de sapins, de fruits tropicaux, une amertume franche et assumée.
Une bière de caractère, qui parlait aux amateurs de craft, aux curieux, aux pionniers.
Pendant des années, elle a trouvé son public.
Puis, depuis environ 5 ans, on a observé une chose :
les volumes déclinent.
Alors on s’est posé les bonnes questions. Les vraies.
- Est-ce que la bière ne plaît plus ?
- Est-ce que la recette est dépassée ?
- Est-ce qu’on a raté quelque chose ?
La réponse nous a surpris par sa simplicité :
👉 la bière est toujours très bonne.
👉 mais les habitudes de consommation ont changé.
Quand un style décline, ce n’est pas un échec
Les goûts évoluent.
Ce n’est ni une faute, ni une trahison, ni un renoncement.
Les IPA très amères, résineuses, “west coast style”, ont marqué une époque.
Aujourd’hui, elles parlent à un public plus restreint, plus initié.
Pendant ce temps, une autre famille de bières a pris le relais.
Pourquoi les Hazy IPA sont une vraie tendance (et pas un effet de mode)
Les Hazy IPA ne sont pas qu’un buzz Instagram.
Elles répondent à des attentes très concrètes :
- ✔️ Plus accessibles : moins d’amertume frontale
- ✔️ Plus aromatiques : fruits exotiques, agrumes, fraîcheur
- ✔️ Plus douces en bouche
- ✔️ Plus faciles à boire pour un public large
Elles plaisent :
- aux beergeeks, pour leur complexité aromatique
- aux non-initiés, parce qu’elles ne “font pas peur”
C’est exactement ce qui s’est passé avec Single Crush.
Single Crush : le crush devenu relation sérieuse
Single Crush, on l’a d’abord brassée en édition spéciale.
Sans pression. Juste pour voir.
Résultat :
👉 un carton immédiat
👉 des retours ultra positifs
👉 une bière bue, re-bue, recommandée
On a donc fait un choix clair :
Single Crush rejoint la gamme permanente WhiteFrontier.
C’est une Hazy IPA à 5,5%, ultra fraîche, fruitée, brassée avec des houblons aromatiques soigneusement sélectionnés.
Une bière dans l’air du temps, sans compromis sur la qualité. Par ailleurs, on la sort officiellement le 14 février au Taproom lors du Beer Love Day
Pourquoi elle arrive chez Coop
Chez Coop, notre mission est simple :
proposer une bière craft qui correspond aux attentes actuelles des consommateurs, sans renier notre identité.
👉 Single Crush sera disponible fin février chez Coop en pack de 4.
👉 Elle sera aussi disponible :
- en fût pour les professionnels
- au Taproom de Martigny
- en canette
Canette, fût, taproom : une bière pensée pour aujourd’hui
On le voit tous les jours :
la canette s’impose comme un format logique pour la craft beer.
- meilleure protection contre la lumière
- meilleure conservation des arômes
- plus légère, plus durable
- parfaite pour le service pro et les événements
👉 Pour les restaurateurs, bars et festivals, la canette est une vraie opportunité.
(À ce sujet, on en parle plus en détail ici : Pourquoi les professionnels devraient passer à la canette 👀)
Et pour les fans inconditionnels de Log-Out & Live ?
Rassurez-vous :
Log-Out & Live ne disparaît pas.
👉 Elle restera disponible :
- en fût
- au Taproom WhiteFrontier à Martigny
- pour les professionnels qui souhaitent continuer à la proposer
Parce que certaines bières ne sont pas faites pour disparaître.
Elles trouvent simplement leur place ailleurs.
En résumé
Remplacer Log-Out & Live chez Coop, ce n’est pas tourner une page.
C’est accepter que le marché évolue, écouter les consommateurs, et continuer à brasser des bières qui font sens aujourd’hui.
Et aujourd’hui, clairement…
le crush est devenu sérieux. 💙🍺
