C'est quoi, Abstrax ?
Abstrax Hops est une entreprise californienne spécialisée dans les technologies aromatiques appliquées au brassage. Leur idée : au lieu de compter uniquement sur le houblon pour apporter tel ou tel arôme fruité, ils développent des extraits naturels ultra-précis, capables de reproduire des profils gustatifs très spécifiques : fruits, résine, des plantes avec une intensité qu'il est difficile d'obtenir autrement. Leur gamme Skyfarm est justement pensée pour ça : des arômes naturels, agréés pour un usage brassicole, construits pour restituer le goût d'un fruit avec une fidélité et une puissance remarquables.
Pour LILO, on a utilisé leur Abstrax® Skyfarm Mango. Et on ne s'est pas arrêtés là : on l'a combiné avec de la vraie purée de mangue, pour obtenir une intensité qu'aucune des deux techniques n'aurait pu offrir seule. D'un côté, le fruit dans ce qu'il a de plus authentique. De l'autre, une précision aromatique qui vient combler les manques et intensifier ce qui doit l'être. Le meilleur des deux mondes.
Et Charles Faram dans tout ça ?
Charles Faram est un nom qui compte dans le monde du houblonl: un producteur et fournisseur historique, actif depuis 1865, reconnu pour la qualité et la sélection de ses variétés. C'est par leur intermédiaire que nous avons pu accéder aux houblons qui composent LILO : Superdelic, Superdelic Cryo, Galaxy et El Dorado. Des variétés choisies pour leur profil tropical, capables de tenir la comparaison avec la mangue sans jamais l'écraser.
Un vrai aller simple
On a voulu que LILO se boive comme un billet d'avion : fermez les yeux, ouvrez la canette, et voilà, vous êtes sous les tropiques. Servez-la fraîche, dans un verre à pied, pour profiter au maximum de cette explosion aromatique. C'est exactement le genre de bière qu'on aime brasser chez WhiteFrontier : une collaboration qui pousse la technique, au service d'une expérience de dégustation qu'on n'oublie pas.
Découvrir LILO ici.
