🍺 SIMPLE, DOUBLE, TRIPLE IPA… QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ?

Tu viens de tomber sur une étiquette WhiteFrontier qui dit "Double IPA" ou même "Cryo Fresh Double NEIPA" et tu te dis :

Bon, ça a l'air cool, mais... c’est quoi la différence avec une IPA normale ?

Bienvenue dans le monde (parfois flou) des IPAs. Pas de panique : que tu sois beer geek affirmé ou juste curieux en terrasse, on t’explique tout, version WhiteFrontier.

⚖️ La simple IPA : l’équilibre

La IPA classique, c’est le point de départ :

• 5,5% à 7,5% d’alcool

• Houblons aromatiques, amertume présente mais pas violente

• Corps moyen, texture douce, arômes fruités ou résineux

C’est la bière qui te fait dire : "Ok, j’aime le houblon".
Chez WhiteFrontier, une IPA comme Amor Fati, Single Crush, Copenhagen's calling ou Shooting Star (en version Cryo Fresh) coche toutes les cases.

💥 La double IPA : le niveau supérieur

La double IPA, c’est une IPA qui a fait de la muscu :

• 7,5% à 9,5% d’alcool (voire plus)

• Plus de malt → plus de sucre → plus d’alcool

• Plus de houblon → plus d’arômes et d’amertume

• Corps plus dense pour porter l’ensemble

C’est une bière qui te prend un peu plus de temps, que tu bois pour l’expérience.
C’est Super Nova chez nous : une Cryo Fresh Double NEIPA, ultra juteuse, intense, longue en bouche.
Et anciennement des bières comme Citra ou Bien ? ou Grand Amour.

🌌 Et une Triple IPA alors ?

Tant qu’à aller loin... Autour de 10% et plus, avec un concentré de houblon et de sucre.
On peut même aller sur des Quadruple IPA ! Pffioouuu.
C'est moins fréquent, plus risqué, et clairement pas pour toutes les occasions. On est sur de la bière de compétition entre geeks.

❄️ Et le Cryo Fresh dans tout ça ?

Cryo Fresh, c’est un traitement du houblon par Yakima Chief : le houblon n’est pas séché, mais surgelé directement à la récolte, puis traité à froid. Le résultat ?

• Arômes ultra frais

• Huiles essentielles conservées

• Intensité aromatique maximale (mangue, citron vert, résine...)

Tu le retrouves dans Shooting Star (Hazy IPA) et Super Nova (Double NEIPA).

⚙️ Comment on fait une double IPA concrètement ?

Brasser une double IPA, c’est pas juste "mettre plus de trucs". Il faut :

• Augmenter les malts (pour le sucre, donc l’alcool)

• Adapter les houblons (plus de quanti, mais pas n’importe lesquels)

• Maîtriser l’équilibre : si tu charges trop sans structure, ça devient lourd.

• Et souvent, ajouter un dry hopping massif (houblonnage à cru)

C’est une recette plus coûteuse, plus technique, mais quand c’est bien fait, ça décolle.

En résumé : quelle IPA pour toi ?

Le mot de la fin

Chez WhiteFrontier, chaque IPA a sa personnalité. L’important, c’est pas juste le % d’alcool ou le nom et le design sur la canette, c’est ce que tu ressens en la buvant.

Alors prends ton temps, choisis selon ton mood, et surtout :

Craft Your Life.