Une génération qui bouleverse les codes de la consommation d'alcool
La génération Z, regroupant les jeunes nés entre la fin des années 90 et le début des années 2010, change radicalement les habitudes de consommation. Connectés, engagés et soucieux de leur image, ils redéfinissent le rapport à l'alcool, et donc à la bière. Pour les brasseries, cette évolution est un défi, mais aussi une opportunité.
Les jeunes boivent-ils encore de la bière ?
Contrairement aux idées reçues, la Gen Z ne tourne pas complètement le dos à la bière. Une étude récente révèle que 53 % des 18-25 ans considèrent encore la bière comme leur alcool préféré, devant les cocktails et les hard seltzers. Mais leur manière de consommer a changé : ils boivent moins, préfèrent des options à faible taux d'alcool ou sans alcool, et cherchent une vraie expérience de consommation.
L’un des facteurs clés de cette transformation est la prise de conscience des effets de l’alcool sur la santé. La Gen Z, exposée à une abondance d’informations via les réseaux sociaux, est plus sensible aux questions de bien-être et de préservation de son image publique.
Authenticité et transparence : des valeurs incontournables
Les jeunes consommateurs d’aujourd’hui attendent plus que de simples boissons alcoolisées : ils recherchent des produits qui ont une histoire, des valeurs et une démarche responsable. L’authenticité et la transparence sont devenues des critères déterminants dans leur choix.
C’est une véritable opportunité pour les brasseries artisanales, qui peuvent capitaliser sur leurs méthodes de production, leur ancrage local et leur savoir-faire unique. Cependant, le défi est de rendre ces atouts visibles et attractifs pour une génération ultra-connectée.
Les réseaux sociaux : un levier marketing incontournable
Les marques de bière doivent repenser leur stratégie de communication pour capter l’attention de la Gen Z. Les réseaux sociaux jouent un rôle central : TikTok, Instagram et YouTube sont les plateformes de prédilection de ces jeunes consommateurs.
Un exemple frappant est le "Split the G" sur TikTok, un défi consistant à boire une Guinness en coupant la lettre "G" en deux avec la mousse. Ce trend a propulsé Guinness au rang de bière tendance chez la Gen Z, forçant la marque à rationner son approvisionnement en Angleterre. Ce phénomène montre que le succès d’une marque peut être dopé par une simple tendance virale.
QOQA et la bière : un exemple suisse réussi
En Suisse, l’exemple de QOQA est emblématique. Connue pour son approche marketing innovante et son engagement communautaire, la plateforme a su capter l’attention de la Gen Z en se lançant dans la bière. Leur stratégie repose sur une communication ultra-dynamique, des offres exclusives et un storytelling engageant qui met en avant l’expérience et la convivialité.
Le succès de QOQA illustre parfaitement l’importance de comprendre et d’adopter les codes de cette génération pour réussir sur le marché de la bière.
WhiteFrontier : une brasserie qui s’adapte aux tendances
Chez WhiteFrontier, nous avons bien compris l'importance d'innover pour séduire la Gen Z. Nous proposons des bières modernes et originales, adaptées aux attentes des jeunes consommateurs.
Ireland’s Call: notre propre version d'une Guinness, une dry stout crémeuse à 4,4 %, disponible en fût pour les professionnels et à déguster au Taproom, au Coti au Châble et dans d'autres établissements partenaires.
Martigny Vice: une IPA bien fruitée à seulement 3,5 %, idéale pour ceux qui recherchent une bière légère et savoureuse.
Memento Vivi: notre nouvelle bière à la framboise, une sour rafraîchissante qui séduit par son côté fruité et acidulé.
Ces bières s’inscrivent dans la tendance de la Gen Z, qui privilégie des expériences gustatives innovantes et des produits plus légers.
Des événements dynamiques
Chez WhiteFrontier, nous ne nous contentons pas de proposer des bières adaptées aux nouvelles tendances, nous créons aussi des événements uniques qui attirent cette nouvelle génération.
Plage Martigny Vice: le 13 juin 2025, nous transformerons notre espace en véritable plage éphémère avec une ambiance estivale, de la musique, des animations et bien sûr nos bières rafraîchissantes.
L’abonnement au Beerclub WhiteFrontier permet aux passionnés de découvrir nos bières les plus créatives et innovantes. Nos abonnés reçoivent chaque trimestre des nouveautés brassées spécialement pour eux, avec une réduction de 15 à 25 %, ainsi qu'un welcome pack exclusif comprenant des goodies. Savoir se réinventer en ligne en comprenant les attentes des consommateurs est aussi un excellent levier pour assurer son avenir.
Ces initiatives permettent non seulement de fidéliser notre communauté, mais aussi d'offrir des expériences uniques autour de la bière, en parfaite adéquation avec les attentes de la Gen Z.
Vers une nouvelle ère de la bière
Pour s’adapter à la Gen Z, les brasseries doivent innover tout en restant fidèles à leur identité. Voici quelques pistes stratégiques :
- Proposer des bières sans alcool ou à faible teneur en alcool : Cette catégorie est en plein essor et répond aux attentes d’une consommation plus responsable.
- Miser sur le storytelling et la transparence : Mettre en avant les processus de fabrication, les valeurs et les engagements éthiques de la brasserie.
- Exploiter la puissance des réseaux sociaux : Créer du contenu interactif, participer aux tendances virales et collaborer avec des personnes qui marquent.
- Offrir une expérience unique : Les bars et brasseries doivent proposer plus qu’une simple consommation de bière : événements, concerts, collaborations exclusives, etc.
La génération Z ne tourne pas le dos à la bière, mais elle exige plus. Aux brasseries de se réinventer pour répondre à ces nouvelles attentes et pérenniser leur avenir dans un marché en pleine mutation.
