Bei WhiteFrontier liegt es in unserer DNA, Grenzen zu überschreiten. Jedes Quartal präsentieren wir vier neue Rezepte, echte sensorische Kapseln, um noch unerforschte Gebiete der Braukunst zu erkunden. Heute freuen wir uns, Ihnen unsere vier kosmischen Neuheiten vorstellen zu dürfen, die Sie jeweils weiter, höher ... ins Herz der Fantasie entführen sollen.
1. Shooting Star — Cryo Fresh Hazy IPA (6,0 %)
Stellen Sie sich eine Sternschnuppe vor: flüchtig, leuchtend, intensiv. Genau das ist Shooting Star, unser Hazy IPA, gebraut mit Cryo Fresh™ Citra- und Krush™-Hopfen von Yakima Chief. Diese Hopfen werden unmittelbar nach der Ernte tiefgefroren, wodurch die Frische der flüchtigsten Aromamoleküle erhalten bleibt. Diese subtilen Öle verflüchtigen sich oft beim Trocknen oder Lagern der Hopfen.
In der Nase strahlt Shooting Star: reife Mango, frische Limette, Passionsfrucht und aromatisches Harz. Eine saftige, lebendige Explosion.
Am Gaumen ist seine Textur seidig, fast wolkig. Der Auftakt mit Mango und Limette ist leicht, der Abgang mild und ohne Bitterkeit: eine subtile und leuchtende Ausgewogenheit.
Es ist kosmische Frische, als würde man ein Hopfenfeld unter der Milchstraße verkosten.
2. Super Nova — Cryo Fresh Double NEIPA (8,5 %)
Mehr als nur ein Bier: ein gravitationsreiches Ereignis. Super Nova ist ein Double NEIPA, das das Cryo Fresh™-Experiment auf die Spitze treibt. Angereichert mit Citra und Krush Cryo Fresh™ von Yakima Chief, konzentriert es die ganze Intensität frisch geernteter Hopfen.
In der Nase entfaltet es eine beeindruckende aromatische Dichte: sehr reife Mango, kandierte Limette, entschlossenes Harz, gelbe Früchte und eine süße Grundnote.
Am Gaumen ist es ein samtiger, reichhaltiger und umhüllender Nebel. Der Alkohol verstärkt die Saftigkeit, ohne zu explodieren, und eine gut dosierte Bitterkeit gleicht das Ganze aus, sodass sich die Kraft allmählich entfaltet.
Super Nova ist eine hopfenreiche Supernova: kraftvoll, leuchtend, unwiderstehlich.
3. Deep Space — Brownie Pastry Stout (7,0 %)
Willkommen in der dunklen Welt der Genüsse. Deep Space ist ein Pastry Stout, das von der Welt der Desserts inspiriert ist: Gebraut mit Kakao und Laktose und verfeinert mit der aromatischen kalifornischen Essenz Abstrax Hops®, die überraschende Geschmacksprofile (Früchte, Harz, Kräuter) hervorbringt.
In der Nase ist es intensiv und umhüllend: dunkle Schokolade, Vanillecreme, gebranntes Karamell und eine subtile pflanzliche Note, die an Kiefer oder sogar Hanf erinnert.
Am Gaumen ist die Textur dicht und seidig wie ein zart schmelzender Brownie: Schokolade, Vanillemilch, brauner Zucker. Der Abgang bringt jedoch eine unerwartete Note: harzig, leicht krautig, die die Süße ausgleicht und sie in eine sensorische Reise verwandelt.
Es ist ein bisschen wie ein Weltraumkuchen: Genuss trifft auf Innovation.
4. Vitamin Rocket — ACE Fruit Sour (6,0 %)
Für einen vitaminreichen Ausflug begeben Sie sich schließlich an Bord der Vitamin Rocket: ein solarbetriebenes ACE (Orange, Karotte, Zitrone) Fruit Sour. Es kombiniert die lebhafte Säure von Zitrusfrüchten (Orange, Zitrone) mit der erdigen und weichen Süße der Karotte und schafft so einen saftigen und eleganten Cocktail.
In der Nase prickelt er: frische Orange, saftige Zitrone, saure Bonbons und ein leichter pflanzlicher Hauch, der an geriebene Karotten erinnert.
Am Gaumen ist der Auftakt dank der Zitrusfrüchte lebhaft und erfrischend, dann gewinnt die Karotte an Süße. Eine leichte Salzigkeit unterstreicht den Abgang und verleiht ihm eine tiefe, fast „aufgeladene” Dimension.
Vitamin Rocket ist wie ein flüssiger Sonnenaufgang. Eine Dosis Energie, um deine Stimmung zu verbessern.
Warum diese Biere für uns wichtig sind
· Technische Innovation: Die Verwendung von Cryo Fresh™-Hopfen zeigt unsere Leidenschaft für reinen, unverfälschten Geschmack ohne Kompromisse.
· Sinneserlebnis: Jedes Bier erzählt eine Geschichte, von der Supernova über den Space Cake bis hin zur Umlaufbahn eines Sonnenaufgangs.
· WhiteFrontier-Spirit: Wie immer geht es darum, weiter zu gehen, neue Wege zu beschreiten und dich zu inspirieren, „Craft Your Life” zu leben.
· Saisonale & limitierte Auflage: Diese Spezialbiere sind Juwelen, die es zu entdecken gilt, solange sie verfügbar sind, genau wie unsere anderen limitierten Schätze.
Verkostung und Empfehlungen
· Bezugsquellen: Erhältlich in unserem Online-Shop (Lieferung innerhalb der Schweiz) und in unserem Taproom in Martigny.
· Serviertemperatur :
o Hazy IPA und Double NEIPA: Kühl servieren (7–10 °C), um die aromatische Frische zu genießen.
o Pastry Stout: etwas wärmer (12–14 °C) servieren, um die Schokoladen- und Milcharomen freizusetzen.
o ACE Sour: gut gekühlt (6–8 °C) servieren, wie einen Zitrus-Shot zum Aufwachen.
· Empfohlenes Glas :
o Für NEIPA und IPA: ein Tulpen- oder NEIPA-Glas.
o Für Stout: ein Stout-/Goblet-Glas, um die Aromen zu konzentrieren.
o Für Sour: ein „Sour-/Pilsner”-Glas, damit die Säure atmen kann.
