Heute hatten wir das Vergnügen, gemeinsam mit Menno Olivier, einem großen Namen der internationalen Craft-Beer-Szene, zu brauen. Menno ist Gründer der legendären Brauerei De Molen in den Niederlanden und hat sich nun mit seinem Projekt Menno Olivier Brewing in Katalonien niedergelassen. Er ist bekannt für seine gewagten Kreationen und seine fassgelagerten Biere.
Aus dieser Begegnung entstand ein völlig neues Rezept: ein Barrel Aged mit Ahornsirup. Ein reichhaltiges und vollmundiges Gebräu, das nun viele Monate in Fässern reifen wird, um seine ganze Komplexität zu entfalten.
Wir müssen mindestens 9 Monate warten, bevor wir es probieren können, aber wie immer bei Barrel Aged Bieren ist das Warten Teil des Erlebnisses.
Wir freuen uns schon darauf, das Endergebnis mit Ihnen zu teilen!
