Die Fußball-Europameisterschaft der Frauen hat begonnen, und in Martigny ist die Stimmung ausgelassen! Der Taproom WhiteFrontier wird in Zusammenarbeit mit Martigny Sport zur offiziellen Fan-Zone. Die perfekte Gelegenheit, nicht nur die Spielerinnen zu feiern, sondern auch Frauen in einem anderen Bereich, der oft als männlich wahrgenommen wird: dem Bier.

In einer Sonderausgabe von Culture Bière blickt Carole, Co-Direktorin von WhiteFrontier, auf die vergessene (und spannende) Geschichte der Bierbrauerinnen zurück und berichtet über Initiativen, die Frauen heute ihren Platz in der Welt des Bierbrauens zurückgeben. Eine engagierte, fröhliche und vor allem erfrischende Folge.

Ja, die ersten Brauerinnen waren Frauen

Wenn Sie Bier mit Männlichkeit assoziieren, irren Sie sich: Die ersten Bierbrauer waren Frauen.

Vor mehr als 4.000 Jahren brauten Frauen in Mesopotamien Bier in ihren Häusern. Die Göttin des Bieres, Ninkasi, war weiblich.

In Europa brauten bis ins Mittelalter hinein Alewives – oft Witwen oder unabhängige Frauen – Bier, um ihre Familien zu ernähren und es im Dorf zu verkaufen. Sie trugen spitze Hüte, um auf dem Markt aufzufallen, und hängten Besen an ihre Türen, um zu signalisieren, dass Bier zu verkaufen war. Symbole, die heute mit Hexen in Verbindung gebracht werden!

Als das Patriarchat zu gären begann

In der Industriezeit änderte sich alles. Sobald Bier zu einer Frage von Profit und Menge wurde, wurden Frauen nach und nach aus dem Prozess verdrängt.

Das Brauen wurde professionalisiert, Frauen wurden aus den Zünften ausgeschlossen und in einigen Fällen der Hexerei beschuldigt, weil sie in Kesseln Mixturen fermentierten. Das Bild der Hexe könnte ursprünglich das einer Brauerin gewesen sein.

Dies ist zwar nicht für jeden Fall historisch belegt, aber der soziale und wirtschaftliche Kontext macht diese Hypothese plausibel: Unabhängige Frauen waren unbequem, und es war für Männer einfacher, sie zu diskreditieren, als besseres Bier zu brauen.

Und heute? Eine nach wie vor sehr männlich geprägte Welt

Auch im Jahr 2025 ist Bier nach wie vor eine überwiegend männliche Domäne, insbesondere in der Produktion:

• Weniger als 10 % der technischen Stellen in Schweizer Brauereien sind mit Frauen besetzt.
• Dagegen sind sie zunehmend in Berufen wie Verkostung, Sommellerie, Kommunikation, Verkauf oder Bierjournalismus vertreten.

Auf internationaler Ebene tauchen inspirierende Persönlichkeiten auf:

• Garrett Oliver (Brooklyn Brewery) hat ein Stipendium ins Leben gerufen, um schwarze Frauen in der Bierwelt zu unterstützen.
• In Frankreich setzt sich Élodie Carpentier, Gründerin von Biérocratie, für eine inklusivere Braukultur ein.

WhiteFrontier engagiert sich für Vielfalt

In Martigny setzt die Brauerei WhiteFrontier konkrete Massnahmen um:

• 26 % des Teams sind Frauen, auch wenn noch keine technische Position von einer Frau besetzt ist – mangels Bewerbungen.
• 2023 hat WhiteFrontier ein Stipendium zur Ausbildung einer Schweizer Biersommelière ins Leben gerufen.
• Zusammen mit Walliser Unternehmerinnen wurde ein gemeinschaftliches Bier namens Zytho gebraut. Der Name, das Rezept, das Etikett: alles wurde gemeinsam entwickelt.

Und Klischees werden schnell widerlegt: Beim Brauen von Zytho gaben einige Teilnehmerinnen zu, dass sie bittere West Coast IPAs bevorzugen, ganz entgegen dem Bild von süßen oder fruchtigen Bieren, die oft mit Frauen assoziiert werden.

„Ich trinke ein IPA wie einen Espresso: direkt, trocken, ohne Schnickschnack.“

Ein Zitat, das den Geist dieser Generation von Frauen – und Brauerinnen – gut auf den Punkt bringt.

Eine inklusive und festliche Fan-Zone für die Frauen-EM

Den ganzen Juli über verwandelt sich der Taproom WhiteFrontier in eine offizielle Fan-Zone, um die Frauen-Nati und alle teilnehmenden Teams zu unterstützen.

Auf dem Programm stehen

• Übertragung der Spiele auf einer Großbildleinwand
• Grillgerichte, Burger, hausgemachtes Eis
• Über 20 Biersorten vom Fass
• Ein Biergarten mit Boule
• Ein Chill-Bereich zum Entspannen mit Freunden oder der Familie

Aber vor allem ein klares Bekenntnis: Frauen zu feiern. Diejenigen, die Tore schießen, Projekte leiten, brauen, unternehmen, verkosten, ausbilden, innovativ sind.

Eine Botschaft, die es zu vermitteln gilt: Bier hat kein Geschlecht. Es hat Geschmack, Kultur und Geschichte.

Und diese Geschichte ist auch die Geschichte derjenigen, die vergessen wurden. Heben wir also unser Glas auf Ninkasi, auf die Alewives, auf die Brauerinnen von heute und auf diejenigen, die noch kommen werden.

📍 Wir sehen uns den ganzen Juli über in Martigny im Taproom WhiteFrontier zu einem Sommer im Zeichen von Fußball, Bier ... und Girl Power.